Per l’impasto base:

• 400 g farina 00
• 200 g di zucchero semolato
• 4 uova
• 100 ml di latte
• 150 g di burro
• 2 g di sale
• 1 bustina di lievito vanigliato

Per la tortina di Mele:

ingredienti:

• 1 mela tagliata a pezzettini
• Cannella a piacere

Per la tortina zucchine:

ingredienti:

• 1 zucchina media tagliata a julienne
• Gocce di cioccolato

Per la tortina variegata al cacao:

ingredienti:

• 10 g di cacao amaro

Per la tortina al pompelmo rosa e limone:

ingredienti:

• 1 buccia di limone grattugiata
• Succo di limone quanto basta
• Polpa di metà pompelmo rosa
• Succo di pompelmo rosa q.b.
  

Come preparare le tortine divertenti

Sbizzarritevi nella creazione di queste piccole ma gustosissime tortine…

Ecco a voi la preparazione:

• Setacciare la farina 00 con il lievito in polvere.
  
• In una ciotola, versate le uova, lo zucchero e sbattere con le fruste elettriche.
• Quando il composto inizierà a schiarirsi, aggiungete il sale e proseguite a montare fino a ottenere un impasto chiaro e spumoso.
• A questo punto unite il burro fuso riportato a temperatura ambiente, continuando a montare con le fruste, aggiungete poi ad un cucchiaio alla volta la farina e il lievito vanigliato setacciato.
• Quando le polveri saranno completamente incorporate abbassate la velocità delle fruste elettriche, versate il latte a filo, quando sarà completamente incorporato fermate le fruste e l’impasto sarà pronto.

Ora dividete l’impasto in quattro parti uguali ed aggiungete a ciascuno gli ingredienti cosi composti:

• 1 mela tagliata a pezzettini e cannella a piacere (Tortina di mele).
• 1 zucchina media tagliata a julienne e gocce di cioccolato a piacere (Tortina di zucchine).
• 10 g di cacao amaro (Tortina variegata al cacao).
• 1 buccia di limone grattugiata, succo di limone quanto basta, succo di pompelmo rosa e polpa di metà del pompelmo (Tortina al pompelmo rosa e limone)